LA CUCINA


La nostra cucina è nelle mani di Jacopo, Francesco e Bruno
meglio conosciuti come i “Bisqueree”
Bisqueree nasce dall’amore di Jacopo, Bruno e Francesco per la Toscana e dalla voglia di fare gustare e diffondere i sapori tradizionali della sua cucina: lampredotto, schiacciata, salumi di cinta senese, ribollita, trippa, panzanella, pappa al pomodoro, chianina, e altro ancora, rivalutato e rivisitato per esaltare i gusti della cosiddetta cucina povera.
La ricchezza dei suoi ingredienti, la sapienza della loro lavorazione e la varietà dei prodotti tipici del Mugello e della Val d’Orcia sono la molla che ha spinto Bisqueree a portare i piatti che racchiudono l’unicità della tradizione gastronomica Toscana, culla del gusto oltre che della lingua Italiana.

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